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December 2010

40年ものの鍋で作るカステラ

今日は無水鍋というナベでカステラを作りました。
(オーブン料理もできる鍋のことです)

SANY1067.JPG

実はこの鍋は母からゆずりうけた年代物の鍋(40年もの)

で、このカステラも母から受け継がれた我が家の味です。

nabe.jpg

cut2.jpg

作り方は超超簡単ですのでお試しください(オーブンでもOK)

☆☆ 材 料 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
   
   たまご 5個  
   小麦粉 2カップ(ふんわり入れて軽量してくださいね)
   砂糖  2カップ(〃  )
   蜂蜜  大さじ2
   レーズン  今回は入れちゃったけど入れなくてよいですよ。
   
   ?たまごを白身と黄身にわけます
   
   ?白身をピンとたつまであわだてます
   
   ?砂糖を加えまぜまぜ、黄身を加えてまぜまぜ
   
   ?はちみつを加えます
  
   ?ふるった小麦粉を加え、きるようにまぜます。
   
  で、無水鍋では中火で35分でできあがりです。
  私はこの無水鍋の上に軽量カップ(SUS)をのせて、
  バター&はちみつを煮溶かしまして、出来上がりに
  上からどっぷりかけて、一日たってしっとりしたものを
  食べます!

  このカステラ常温でかなり日持ちします。
  年末に1個つくっておくと、結構やくだちますよ!
  
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
 
 それでは、みなさま、よいお年を!!
uma2.jpg












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