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川長物産合資会社

ぼたもち作りに挑戦

今日は、ぼたもち(おはぎ)を作ってみました。

最近ではぼたもちと呼ばれることが少なくなったけど
季節の花にあわせて、春はぼたもち 秋はおはぎと聞いた事が
あります。おはぎという名のほうが上品な感じだから消えてし
まったのかなぁ?

さて、ぼたもち作りに初挑戦!
  
 ☆ あんこを作る ☆
   先日買ったホームベーカリーへゆであずきと
   砂糖を投入し、「あんこ」モードをポチっとスタート
   ( 市販のあんこでもOK )

 ☆ もちだねを作る ☆

   もち米・米… 1カップずつ
   水    … 420CC
   塩    … 小さじ2/3 

  ?もち米・米を合わせとぎ、ザルにあげて水気をきる

  ?分量の水・塩を加え1時間ほどおいてから炊飯器で
   炊いて蒸らす。
  ?めん棒などをぬらして、炊いた米を半分つぶし粘りを
   だす。
  ?円形にまとめてラップをかけておく(20個できたよ!)

  ?あんも↑必要分まるめる

  ?餡を手のひらにのせ少しおしつぶし、そこにもちだねを
   のせて包み込み形をととのえる。

   なんだかおにぎりより簡単じゃん:hahaha:てな感じの
   ぼたもち作りでした!

  SANY0970.jpg

お味は、もちだねに塩味もきいてておいしかった〜〜ぁ:star1.0:
  
  SANY0978.jpg

 今回も、食パンにつづき上手にできました:heart:

 次回は、圧力鍋でつくる「中華風おこわ」に挑戦!でっす。






   
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