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流しそうめん発祥の地は?

夏のイベントには「流しそうめん」楽しいですよね。

その発祥が実は宮崎県だったということ知ってました?

私は先日(8・22)の宮崎日日新聞で知りました。

記事によれば、諸説ありますが高千穂町の観光名所、高千穂峡が発祥の地といわれています。千穂の家の社長さんが昭和30年ごろ、峡谷内で近所の主婦がそうめんを冷やしていたことにヒントを得て、半分に割った青竹に水を引いたのがはじまりだそうです。また回転式は鹿児島県指宿市が運営する「唐船峡そうめん流し」が発祥のようです。

加えて明治4年創業のヤマエ食品工業(都城市)が製造する『高千穂峡のつゆ』が、九州地区人気ナンバーワンに選ばれています。だしを取る際のかつお節を工場内で削ることで、風味を最大限に引き出すのが特徴です。

たしかにめんつゆいろいろあれど、このちょっと甘口の高千穂峡のつゆがそうめんにはぴったり合っているように感じてます。

暑い夏には山盛りそうめん湯がいてお腹がはちきるぐらい冷えたそうめんをかっこむの好きです。





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